广东毛薯蒸完发硬发脆还能吃吗（毛薯的正确吃法和禁忌）

可以，但是再蒸一会更好。

红薯蒸完之后如果中间还很硬并发脆的话就说明红薯还没有完全蒸熟，但因为红薯本身生的就能直接吃，因此像这种中间还有点硬的红薯也是能直接食用的。但是这种中间有点硬的红薯口感不是很好，因此一般建议将其完全蒸熟之后再食用会更好。看个人的饮食习惯及饮食爱好而定。