如何制做熏肉（熏肉正确的制作方法）

1/6 五花肉洗净备用



2/6 把洗净的五花肉先卤熟



3/6 锅里放大米和油调和在一起



4/6 在把卤好的肉放锅里盖上盖子开小火



5/6 等锅里冒出微黄的浓烟即可关火焖一会即可，熏好的五花肉。



6/6 切片摆盘，在把盐、味精、生抽、白糖、油辣椒、陈醋、蒜蓉等调成汁。

主料 猪肉1000克、白糖2汤匙、香油1汤匙辅料精盐适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱姜蒜适量

步骤1将猪肉洗净，切成大方块备用。

步骤2将处理好的猪肉块放入锅中，加入凉水，烧开，去除锅中的浮沫。

步骤3将猪肉块捞出，锅中放热水，放入肉块（热水放猪肉块，这样做出的肉更嫩哦），加入所有调料，我们开始煮肉。

步骤4很爱吃熏鸡蛋，可是煮肉需要的时间比较久（中火2个小时左右），正好这个时间我们煮些鸡蛋备用。

步骤5将煮好的猪肉捞出，准备好一口大铁锅和铁篦子，烧干后关火放入白糖，放上篦子，盖上锅盖，开大火。

步骤6等到锅中有大量黄烟冒出，我们的熏肉就做好啦。

步骤7熏好的肉块，刷上一层香油。（这样咱做出的熏肉光亮，而且不容易变硬）。

步骤8切成片，淋上点醋，好吃不腻，简直太香。