鱼香肉丝怎么做

主料

青笋适量，青椒适量，猪肉适量，木耳适量，葱适量，姜适量，蒜适量

辅料

油适量，盐适量，豆瓣酱适量，剁椒适量，糖适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，淀粉适量

做法步骤：

1. 所需食材准备就绪。

2. 猪肉切丝加盐，酱油，料酒，五香粉，油，淀粉搅拌均匀腌制二十分钟。

3. 青笋青椒切丝备用。

4. 木耳提前泡发洗干净切丝，葱姜蒜改刀。

5. 炒锅入油烧热倒入肉丝翻炒，加葱姜蒜炒香。

6. 加入调制好的料汁，豆瓣酱和剁椒炒匀。

7. 放入木耳翻炒。

8. 加入笋丝炒均匀。

9. 出锅淋入水淀粉。

10. 出锅加盐调味即可