盐焗虾可以用细盐吗（盐焗虾没有粗盐可以用细盐代替吗）

不可以，需要用粗粒的海盐，

用错了“盐”，难怪大虾不够味。制作盐焗类的菜肴一定要使用粗的海盐来制作，不能使用我们平时食用的细盐来制作。因为海盐的浓度比食盐的浓度高，同时在焗虾的过程大虾水分跑出来不会像食盐一样使海盐直接融化掉。这样焗出来的大虾咸度才会刚刚好。