藠头凉拌四川做法（四川凉拌藠头的做法）

主料

藠头250克

辅料

盐3克

白砂糖2克

生抽15克

油辣子8克

花椒粉1克

陈醋5克

步骤一、藠头洗净后切去头尾。记得备一碗盐水，切蒜头的刀用盐水不时浸泡一下才不至于做这道菜泪流满面

步骤二、每个切成薄片

步骤三、放入较大的碗里方便搅拌

步骤四、一次性撒入所有调料拌匀

步骤五、盛盘后腌制10分钟后食用口感更佳

步骤六、新鲜美味、爽口十足

步骤七、香气浓郁，肥嫩鲜甜而微带辣，具有增食欲、开胃口、解油腻和醒酒的作用，是佐餐的佳品

藠头洗净拍一刀，切成两半，加盐腌制两小时挤干水份，加生抽味精香油辣椒油香醋少许拌匀即可食用。