荞头凉拌要焯水吗（荞头的正确煮法）

荞头凉拌不需要焯水。

主料荞头200克

调料  色拉油适量、食盐适量、香油适量、辣椒油适量

凉拌荞头的做法：

1.荞头洗净，剥皮切开，后撒上盐码味;

2.将码好的荞头放入盘中，加入油辣椒;

3.锅里倒入香油烧热之后，倒入2中，拌匀即食。

这样做出来的凉拌荞头非常好吃味美。