潍县酥藕怎么做（博山焖藕的正确做法）

原料：藕 配料：葱，姜，盐，鸡精做法步骤：

1：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟

2：将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝

3：锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味

4：将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水

5：分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可

藕洗净，放进沸水里煮至变色，捞出，放进冷水里

煮好的藕切成薄片，中间不要断开的藕合

把切藕合剩下的边料藕，剁碎，放入肉馅里

然后，在肉馅儿里放入切碎的韭菜，葱，搅拌均匀

再放入盐、酱油，搅拌均匀

把肉馅儿填进刚才切好的藕合里

沾面糊，炸至表面金黄就可以了