1. 准备糯米粉,加入适量的水,揉成糯米团。水的量需要分次加,确保糯米团柔软但不过于湿润。
2. 将糯米团搓成一个个大小均等的小丸子。
3. 在锅中加入适量的油,烧热后倒入小丸子,翻炒至表面微黄。
4. 加入红糖,倒入适量的水,使红糖溶解,然后煮沸。
5. 糖浆煮沸后,继续煮至浓稠,此时小丸子也会变得外表金黄且软糯。
6. 最后,将煮好的糖浆小丸子盛出,可以撒上一些芝麻增加口感。
这样,糖浆小丸子就制作完成了,口感香甜,是一款非常适合家庭制作的甜品。
做法:
1. 准备好糯米粉,向糯米粉中加入清水搅拌成絮状。揉成光滑面团。
2. 将面团分别搓成大小差不多的小丸子。
3. 锅里烧热开水,放入小丸子煮至熟。捞出后,过一下冷开水,这样可去掉丸子表面的粘连。
4. 小锅里重新加入少许清水,放入红糖或者红糖块煮开。红糖的量根据自己的喜好放。
5. 放入煮过的小丸子继续煮一煮,煮至糖汁变得浓稠。丸子表面裹满红糖汁就可以了。