手抓饼都含起酥油吗（哪个牌子的手抓饼不含起酥油）

外面卖的手抓饼基本都是含起酥油的，在和面的时候就放起酥油了，也有个别的不放起酥油的但是很少，自己在家做，可以不？放起酥油做出的手抓饼也是非常柔软好吃的

不是的，手抓饼的油酥使用面粉制作很简单。

制作手抓饼油酥是这样，把油烧到二百度，碗里放面粉，放花椒粉，又少好趁热倒入碗中，面迅速熟了，这就可以了，面和油的比例要掌握好。

不用放酥油，就用自己做好的油酥抹在擀好的面上，卷整条就可以烙了。