呼市大烩菜做法（呼市大烩菜正宗做法）

1、[材料准备]肉切段 泡好

2、[材料准备] 茄子切块儿、豆角切段、辣椒切段（ 茄子切完之后要放在盐水里泡好）

3、[材料准备] 圆白菜切块

4、[材料准备] 葱切段、姜切末

5、[材料准备] 马铃薯粉条剪段

6、[材料准备] 豆腐切块

7、热锅凉油

8、把泡好的猪肉、大料放入锅中

9、炒到等肉变色

10、放入葱段、姜末

11、加入一点白酒（啤酒/料酒都可以）去肉腥味

12、加入豆瓣酱

13、加入茄子、土豆、豆角、圆白菜、辣椒翻炒

14、加入一点老抽

15、适量生抽、味精、盐

16、加水满过食材，等水加热之后煮15-30分钟（豆角、土豆熟了就好）之后加入豆腐与粉条。

17、等豆腐与粉条熟了之后出锅