五花肉烧南瓜是怎么做的（南瓜焖五花肉的做法大全集）

步骤 1

准备食材，葱切段、姜切片、五花肉切块、南瓜切块、鹌鹑蛋煮熟

步骤 2

五花肉冷水下锅焯水，放2段葱、2片姜和1勺料酒去腥除血沫

步骤 3

水开后捞出洗净，沥水备用

步骤 4

锅中放油，下冰糖粉炒出糖色，五花肉翻炒上色

步骤 5

加入1勺料酒，1勺六月香豆瓣酱，1勺甜面酱，还有剩下的葱段姜片，加适量水，大火烧开，小火炖煮40分钟左右

步骤 6

放入南瓜和鹌鹑蛋，中火将南瓜炖熟，大火收汁，加1-2勺味达美味极鲜调味，大约10分钟左右，即可出锅，如果咸淡适中就不要加盐了

1.南瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用。

2.五花肉洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟。

3.将煮好的五花肉，切簿片，备用。

4.热锅上油，爆香葱姜碎，放入花椒煸香。

5.倒入五花肉，炒出油。

6.倒入切好的南瓜，加1小勺酱油及适量热水。

7.加入八角，盖锅炖烧十分钟。

8.待汤汁差不多时，调入适量的盐。

9.调入少许鸡精，即可出锅。