红烧盲曹鱼的做法 红烧盲曹鱼怎么做好吃 红烧（红烧邳州鲤鱼的家常做法）

主料 盲曹鱼 600g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜苗 3棵 香芹 3棵 酱油 适量 步骤

1.盲曹鱼一条,杀好,洗干净内脏.

2.在鱼身两边切几道,帮助入味.

3.烧开油,放鱼下锅煎.

4.把鱼身两边煎黄.

5.两边都煎香后装起来备用.

6.新鲜的大蒜苗和香芹.

7.切段备用.

8.烧开油爆香蒜苗的头.

9.再把香芹和蒜苗的叶全部炒香.

10.倒入鱼,和调味(酱油),加适量开水开始焖鱼.

11.焖三.四分钟后把鱼翻一下,焖另一边.等水干得差不多的时候就可以上碟了.