为什么叫红茶（抗癌第一茶）

红茶是一种经过发酵处理的茶叶，其起源可以追溯到中国福建省。据传说，在17世纪初期，福建省有一个名为“巴厘”的地方开始生产红茶。

当时，由于运输不便和储存困难等原因，绿茶很难保存并长时间保持新鲜。为了解决这个问题，当地的制茶师们开始尝试将采摘下来的青叶进行加工和发酵处理，并最终创造出了红茶。

　红茶是全发酵茶类，是以茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。