烩馍酱料配方（烙馍酱料秘制配方）

如下：

肉块（牛肉为主，羊肉为辅）。

辅料：葱、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、八角、香叶等。

烩馍酱料配方的做法：

将肉块用清水浸泡，去除血水和腥味。

将肉块放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，焯水去腥。

将焯水后的肉块捞出备用，将葱姜蒜切碎，放入锅中炒香。

加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱，炒出红油。

加入适量的八角、香叶等调料。

将焯水后的肉块放入锅中，翻炒均匀。

倒入足够的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮1-2个小时。