螃蟹要蒸多久才能熟啊（冰箱冻死螃蟹能吃吗）

蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：

①：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；

②：3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；

③：3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

一般来说，体重每增加一两蒸的时间就增加2分钟左右1。具体如下

1.三两以下的螃蟹需要蒸10分钟1。

2.三两至四两重的螃蟹需要蒸12分钟左右1。

3.四两以上的螃蟹需要蒸15分钟左右1。

另外，蒸螃蟹时，一般有两种方式：一种是上汽之后蒸10至15分钟，蟹壳变成金黄色即可；另一种是冷水上锅蒸，大约需要30分钟左右即可2。