豉椒娃娃菜家常做法（油淋娃娃菜正宗做法）

材料：娃娃菜500克，酱油50克，盐30克，芝麻50克，豆豉20克，蒜200克。辣椒3只

做法：

步骤一：起锅加水，把水煮开，把娃娃菜放进里面烫熟，装盘备用。

步骤二：辣椒切丝，蒜切成末，起锅烧油，油热放入蒜，辣椒、翻炒一下。加入酱油 糖，最后加入芝麻。

步骤三：把煮好的蒜蓉辣椒淋到娃娃菜上面加入豆豉。充分的搅拌一下，让它共入味。

豉椒娃娃菜的做法：

1、猪肉滤去血水，洗净，沥干水份，切细条，用生抽、盐、生粉、水提前腌制入味；

2、娃娃菜洗净，切片；红尖椒切细圈；大蒜仔切碎末；备好两勺老干妈豆豉酱；

3、坐锅热油，爆香蒜末，入猪肉快速翻炒至七八成熟，盛出备用；

4、再次坐锅热油，爆香蒜末、红椒碎、老干妈豆豉酱，入娃娃菜，略翻炒，中途加少量盐，炒至娃娃菜七八成熟，下入煸好的猪肉丝，淋一点生抽，炒至娃娃菜、猪肉丝断生，即可起锅装盘