凉拌芥末撇了丝做法（河南芥末凉拌的做法）

用料:

撇了 1个 芥末   香菜 盐 辣椒油 白醋 白糖 

凉拌芥末撇了丝的做法:

撇了切细丝，加入适量盐，静置十分钟左右。撇了丝出很多水，用手使劲握住去掉水分 用盐渍过去了水以后，根据口味加入辣椒油、芥末、白糖和白醋或者果醋 香菜点缀装盘 

小贴士 

撇了遇盐出水，要先用盐拌匀去水再加入其他调料。 不要加生抽，酸酸辣辣是主角

1、首先将芥菜清洗干净，然后用插板插成丝。

2、然后装进盆里倒入适量的盐，给腌制一小时，腌制好之后将上面的盐冲洗干净。

3、然后拿一个碗放入适量的辣椒面，白糖，盐。

4、味精，蒜末，醋，鸡精，十三香，在加入适量烧开的食用油。

5、然后将他充分的搅拌均匀腌制十分钟入味

6、再将它倒入我们的芥菜里面，搅拌均匀，最后再撒上少许的香菜葱花即可。