咸鸭是用食盐腌制的，又叫盐鸭；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。食材明细 主料鸭 750克辅料食盐 5克口味：咸鲜工艺：腌耗时：一天难度：普通咸鸭的做法步骤
1上次吃剩的半只鸭子，在鸭身上抹些食盐，打包放到冰箱冷冻！2把腌制一天的鸭子从冰箱拿出来来，解冻！3把解冻后咸鸭剁成块，然后蒸热即可吃了
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