梭鱼该咋做好吃（梭鱼的正确吃法大全）

主料：梭鱼(5条)、蒜(适量)、姜(适量)、淀粉(适量)、食用油(适量)

调料：料理酒(适量)、浓口酱油(适量)、醋(适量)、糖(适量)、五香粉(适量)、桂粉(适量)

做法：

1、洗净梭鱼，去头去内脏，蒜姜碎；

2、按自己口味儿用调味料调调好味汁；

3、鱼裹上淀粉，入平锅小火油煎至内熟外酥；

4、两面都煎好以后，用餐巾纸蘸去多余的油分，倒入事先调好的味汁；

5、盖上盖小中火烧至进味了就好了，3分钟左右，装盘点缀上香菜就即可。

做法:

1/11 梭鱼去鳞，内脏洗净。

2/11 在鱼身上划上几刀。

3/11 在鱼身上抹上一层干面粉。

4/11 煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。

5/11 煎至两面金黄。

6/11 盛出备用。

7/11 另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。

8/11 再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。

9/11 大火烧开。

10/11 放入煎好的梭鱼，加少许白酒。

11/11 盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。