焯杏鲍菇时间（焯水杏鲍菇的正确方法）

2-6分钟。杏鲍菇炒着吃时，需要焯水2-3分钟，杏鲍菇凉拌吃时，需要焯水5-6分钟。杏鲍菇在焯水之前，需要将表面的硬蒂去掉，以免影响口感。

清洗杏鲍菇时，需要将杏鲍菇放在清水中，添加少许食用盐，搅拌后浸泡，再用清水反复冲洗，这样可以将杏鲍菇清洗的更加干净。

杏鲍菇焯水的时间取决于切片的厚度和烹饪方式。如果是炒杏鲍菇，切成薄片焯水2-3分钟即可，不必全熟，因为还要炒；如果是凉拌杏鲍菇，建议焯水5-6分钟，保证杏鲍菇完全焯熟，尽量切成薄片，太厚焯水时间要延长2-3分钟，筷子加起来软趴趴就证明已经煮好。