哪种笋干比较好（笋干哪儿产的是最好正宗的）

笋干因各地鲜笋质量差异悬殊，加工工艺不同，因此也有优劣好次，一般以赣、浙、闽的笋干为优，这种笋干素有“山珍”之美称，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，产地称它为“玉兰片”，，在我国名地菜谱佐料中都可见到它的身影。

自然凉干的笋不要硫磺熏制的更好吃。