炸马哈鱼的做法（炸大马哈鱼正确做法）

将马哈鱼清理干净之后剁成小块，放入汤盆里面，加入1茶匙食盐、1汤匙黑胡椒粉、2汤匙料酒，然后用手抓匀，再放入50克面粉，抓匀。

起锅加宽油，油温烧至6成热，放入马哈鱼，炸熟至表面焦黄，盛出控油即可。