从超市买了一点腊肉 怎么做（从网上买了10斤大块腊肉怎么做）

腊肉可以用来炒菜、做汤等，以下是一个简单的炒腊肉的做法：

材料：

- 腊肉（切片）

- 青椒（切丝）

- 红椒（切丝）

- 葱姜蒜（切末）

- 盐、鸡精、生抽、料酒、油

做法：

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

2. 放入腊肉翻炒至变色。

3. 加入青椒和红椒继续翻炒。

4. 加入少量水或高汤，加盐、鸡精、生抽、料酒调味，煮开后转小火焖煮几分钟即可。

温馨提示：如果腊肉太咸，可以在烹调前先用水泡一下去咸味。

冬笋腊肉

1.腊肉用温水清洗干净，切薄片。

2.冬笋去根部，切成薄片。锅中放入清水，煮沸，加入少许盐，烫煮冬笋3分钟左右捞出沥水备用。

3.锅中热油，下入腊肉翻炒，炒至腊肉的肥肉透明，微微卷起，下入葱花、蒜片、姜丝、干辣椒炒香。

4.下入冬笋，翻炒2分钟左右，冬笋熟了，根据个人口味加盐，出锅。