京糕拌梨丝的做法有哪些（老北京山楂糕拌梨丝正宗做法）

京糕拌梨丝的做法如下

黄瓜1根、梨1个、山楂、白糖、琼脂各适量

做法



1、将黄瓜、雪梨、分别切丝，将山楂洗净去核取肉放入高压锅压10分钟，琼脂蒸或者熬成浓汁；

2、将压好的山楂倒出加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉，倒入粉碎机中打成汁，放在盒中入冰箱凝固后取出切丝和黄瓜丝、梨丝一起摆盘即可。