蒸熟的鱼怎么做鱼丸（鱼滑做鱼丸的方法）

蒸熟的鱼可以做鱼丸的，首先选用新鲜刺少的鱼，比如鲈鱼，买来清洗干净沥干水分大火烧开上汽，蒸六分钟就行，冷却后取出鱼肉，放入胡椒粉姜葱水料酒胡椒粉鸡蛋清淀粉，顺着一个方向搅拌上劲拿起一坨不滑落为止，放一锅冷水挤出鱼丸放入水中，开火煮熟就成功了

做不了鱼丸，蒸熟的鱼是做不了鱼丸的，因为蒸熟的鱼鱼肉已经固化了，没有为法再做鱼丸的，鱼丸的做法是新鲜的鱼起肉去大刺，鱼肉用棍拍打，打鱼肉的过程中适量添加点葱姜汁水去腥，打到鱼肉起胶，添加一点淀粉，用手挤成团放入温水中煮到定形，捞出放凉后入冰箱保鲜冷冻，随吃随拿。