冻干百香果块还有营养，只不过会部分流失。冻干能较好地保留大部分百香果当中的营养成分，不会影响其营养价值。
冻干百香果是在低温环境下抽取百香果当中的水分，因此对于百香果中的挥发性成分损失较小。能够很好的保留原有的营养成分，并且味道口感外观都不会发生太大的变化。
百香果 冻干块和其他水果比较胡萝卜素含量比较多，维生素维生素C含量也比较高 具有较好的抗氧化功能，可以发缓解紧张情绪
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