食材：粉丝一把、牛肉丸6个（或牛筋丸）、生菜半颗、蒜末
做法
1.粉丝提前用温水泡软，粉丝泡软后对半剪开，这样吃起来更方便。
2.牛肉丸切开或不切开都行，看个人喜好，不切开就多煮几分钟。
3.锅里少许油，够炒一点蒜末的量就可以了，小火把蒜末炒香，炒到有点蒜蓉酥的样子会更香。
4.加适量的清水，放入牛肉丸，盖上锅盖，水开后煮10分钟左右。
5.加一茶勺盐，放入泡好的粉丝煮2分钟，放入生菜，少许生抽，汤水再次沸腾后十秒钟左右即可出锅。
以下是一个常见的家庭炸牛肉丸子汤的做法：
材料：
- 牛绞肉：250克
- 洋葱：1个，切碎
- 蒜末：2瓣
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生菜：适量
- 青葱：适量，切末
- 高汤或清汤：适量
做法：
1. 在一个碗中，将牛绞肉、洋葱、蒜末、鸡蛋、面包糠、盐和胡椒粉混合在一起。
2. 用双手将材料搅拌均匀，直到形成一个均匀的混合物。
3. 将混合物分割成小块，并用手掌的两侧搓成球状。
4. 取一个平底锅，加入适量的油，用中小火烧热。
5. 将牛肉丸子放入热油中炸，直到它们变得金黄并煮熟，然后捞出沥干。
6. 准备煮汤的锅，加入高汤或清汤，煮沸。
7. 将炸好的牛肉丸子放入汤中，稍微煮一下，确保它们完全煮熟。
8. 将炸牛肉丸子汤盛入碗中，加入一些生菜和青葱装饰即可食用。
这是一个简单的炸牛肉丸子汤的家常做法，您可以根据个人口味和偏好，增减或调整配料。
