扇贝牡蛎火锅该怎么制作呢（扇贝火锅的正确吃法）

三种贝类清洗干净，任何调料不用加，装盘。大火蒸差不多5分钟就可以。在整个过程中经常打开锅盖看看，发现贝壳张开的随时取出，直到最后一批张开贝壳就停火出锅。千万不要蒸的时间过长，蒸老了贝类的肉会缩水变硬，口感极差。