墨木耳和甘蓝的做法（木耳拌甘蓝的甘蓝需要炒吗）

用料

甘蓝 一个，木耳 十二朵，红辣椒 一个，大蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、花生油  适量

调料:  

蚝油 一汤勺，生抽 半汤匙，糖 1茶匙，鸡精 适量，香油 适量，盐 适量

木耳甘蓝的做法步骤

1、将木耳提前泡好，甘蓝菜洗净控干水分，锅内倒入凉水烧开，下入木耳、甘蓝绰水。

2、备一盆凉白开将绰好水的木耳、甘蓝捞出放入凉白开中过凉备用。

3、将所有的调料放入碗中，加适量的凉白开调成汁备用。

4、辣椒切段，用温水泡泡备用。

5、将大蒜、姜切片，葱斜切备用。

6、锅内放油烧至五、六成热。

7、下入花椒暴出香味。

8、再将切好的姜片、蒜片、葱放入花椒油中暴香。

9、然后倒入调好的调料汁。

10、最后加入绰好的木耳、甘蓝翻炒均匀即可。