1.酵母粉，糖，水，盐，搅拌成面团
2.发酵两小时以上
3.揉长条切节，搓长条
4.四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团
5.隔水醒20分钟，大火15分钟
小贴士
1分开份后就不要大量加补面了，主要是揉光整形
2温水是面粉的一半
3酵母一斤5克
4分开的面团用保鲜膜盖好，防止面皮皴掉
5馒头最重要的就是揉，揉的时间越长越劲道，越好吃
6冬天温度低时发酵时间也会相应的增长
梅兰竹菊馒头是传统的中国小笼包，下面是梅兰竹菊馒头的制作方法：
材料:
- 面粉400克
- 酵母5克
- 白糖20克
- 清水220毫升
- 猪肉馅250克(或自己喜欢的馅料)
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 梅兰竹菊香粉适量（可以根据自己的口味调整）
制作过程：
1. 在一个大碗里放入面粉、酵母、白糖和清水，揉成一个均匀的馅料。
2. 将馅料分成若干个一样大小的小球。
3. 将猪肉馅加入葱姜末和盐一起搅拌均匀。
4. 将小球放在猪肉馅上，一起搓成小笼包的形状。
5. 在蒸锅中放上竹垫和馒头，烧开水，放入蒸锅蒸10-12分钟即可。
6. 最后，在馒头馅料中加入梅兰竹菊香粉，使香气更为浓郁。
梅兰竹菊馒头做法相对简单易操作，可以尝试自己在家里制作。加上梅兰竹菊香粉后的馒头更加美味，建议多加尝试！
