16年的老咸菜还能吃吗（二十年的老咸菜的功效）

16年的老咸菜肯定是不能吃了，因为蔬菜是有保质期的，16年的老咸菜肯定是不能吃了，因为蔬菜是有保质期的，存放太久的蔬菜会产生霉变或变质，更何况，存放了16年的嫌老咸菜，这个有科学依据的，一般来说，以前老百姓生活比较苦，没有更多的闲钱，也没有什么吃的，所以才在坛子里存放咸菜，以备不时之需，现在不建议吃坛子里面的菜太多，因含致癌物质很多。