虾爬子怎么做

（1）皮皮虾冲洗干净，用厨房纸吸干表面的水分。

（2）蒜切末。

（3）姜切末。

（4）热锅热油，多放一些油，烧热后放入皮皮虾，爆香。

（5）变色后，捞起来，沥干油。

（6）留底油，放入蒜姜末爆香。

（7）接着放入皮皮虾，翻炒，尽量让皮皮虾沾有蒜香，放入一点点水，放点生抽，闷香。

（8）最后放入葱花，翻炒。

（9）放入盐巴，翻炒均匀。

（10）出锅，摆盘。