不挖生姜保存的最佳方法（保存生姜最正确的方法）

1、埋进沙子里

准备一些细沙，一定要是干沙，潮湿的话姜就会腐烂。准备一个大盆子，在盆地铺上2~3厘米后的干细沙，然后放入要保存的姜，再用沙把姜埋起来，要彻底盖住，不能露在外面，放在阴凉通风处保存即可。这个方法能让姜保持干燥，放半年都不会坏。

2、保鲜膜包裹

先把要保存的姜放在太阳下晾晒一段时间，把表面的水分晒干，然后放在保鲜膜上，再撒一些食盐，然后包裹起来，尽量多缠几层，隔绝空气。食盐有杀菌抑菌的作用，防止生姜产生细菌，放很久都还新鲜呢。

砂藏法越冬

在霜降前后将生姜挖出来后，去掉多余的泥土后，晾干表皮的水分。将生姜埋入细砂进行储存，将生姜以倒置的方法放置，放置一层生姜再覆盖一层细砂，放置好生姜后，再覆盖上20厘米左右厚度的细砂，也可以保证生姜能够安全越冬。