毛豆酱牛骨怎么做（酱牛骨头的正确做法）

用料

牛骨 3斤，毛豆 500克，鲜香菇 100克，炖肉香料 1包

制作方法

1、把牛骨洗净加水浸泡半个小时，中途换水两次去血水。

2、起锅烧水，把牛骨焯水断生沥干水分。

3.起锅烧油，将脊骨炒至两面金黄。

4、加水没过牛骨，中火烧开加入冰糖三粒，黄豆酱两茶匙，老抽少许，料酒少许、葱一段姜三片，把炖肉料包放进去，炖半个小时。

5、加入香菇再炖10分钟后再加入毛豆。

6、锅里食材翻拌均匀加盖再炖20分钟后焖10分钟。出锅装盘。