青蛙怎么炒又脆又嫩好吃（青蛙怎么炒好吃又嫩又香 贵州）

原料：青蛙、青红辣椒、大蒜头、姜、火锅底料、葱、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒。

做法步骤：

第1步、准备好食材，青蛙可以在市场上就叫人杀好哦，辣椒斜切，姜切成丝、大蒜头切成片。

第2步、起锅烧油。

第3步、油七成热时，下入青蛙煸香。

第4步、煎至青蛙有焦黄色时，加入大蒜头和姜丝，翻炒均匀。

第5步、加入火锅底料，煸出红油，翻炒均匀。

第6步、加入辣椒翻炒断生。

第7步、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味，翻炒均匀。

第8步、起锅装盘，加入葱段装饰一下。