蒜蓉大青虾最正宗的做法(最简单大青虾的做法)

蒜蓉大青虾最正宗的做法(最简单大青虾的做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-21 13:52:45

蒜蓉大青虾最正宗的做法

用料

龙虾1只

粉丝1捆

辅料

生粉1汤匙

调料

食盐1/2茶匙

酱油1汤匙

蒜5头

香油1茶匙

橄榄油2汤匙

细香葱2根

制作方法

1.将蒜去皮洗净,切碎,取一半放至油锅里炸制金黄色,做成蒜酥

2.另一半白色的部分放入锅中,加入少量的清水和盐,烧开至粘稠成蒜蓉,将两部分混合

3.粉丝放入冷水中浸泡一下,不用泡太长时间,也就1分钟,泡软即可

4.锅中放入适量清水,烧开,放入粉丝,煮30秒关火

5.将粉丝和适量水捞出,放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀

6.将粉丝捞出盛在盘子里,龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上

7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉,将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上,静置5分钟,放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可关火

8.取出后,将香葱碎撒在龙虾上,锅中放入适量橄榄油,将油烧热,然后将烧热的油浇在龙虾上,最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦。

主料:

虾2斤

辅料:

蒜1头半

水适量

调料:

玉米油适量

酱油适量

蚝油适量

十三香适量

1. 大虾洗净。

2. 蒜切末。

3. 热锅凉油,油热,放蒜末翻炒。

4. 放大虾翻炒。

5. 放酱油、蚝油、十三香翻炒。

6. 加水2小碗,翻炒,稍炖。

7. 出锅。

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