1、用料：普通面粉200克，水80克，糖25克，小苏打1克，泡打粉1克，植物油25克。
2、将所有材料混合成团，盖保鲜膜松弛15分钟，取出揉至表面光滑，盖保鲜膜再松弛25分钟。
3、将松弛好的面团分成8克一个的小剂子，团圆盖保鲜膜松弛10分钟。
4、将松弛好的小剂子搓揉至表皮光滑。
5、取一份面团搓成长条，大约40厘米左右。
6、将其对折拧成麻花状。
7、再对折，再拧成麻花状。
8、锅中倒油，烧至八成热，放入麻花，中小火炸。
9、将麻花炸至金黄，捞出放在吸油纸上吸掉多余的油。
原材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适当。
作法：
1、将小麦面粉跟糖搅拌。
2、添加水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边放水一边拌和.
3、用力和面团，合好后静放20分钟。
4、将醒好的面糊取下，擀成粗一点的条形，分为四等分，每一分都揉成球体。
5、取下一份，用两手揉成非常细的细细的，将细细的的两边捏在一起，下边揉成桃酥劲，随后再把两边对上，再拧一次桃酥劲，那样一个小麻花就制做好啦。
6、依照所述方式 搞好全部桃酥，置放略微醒一会儿面，大概5分鐘。
7、锅中准备好油，待油6成热的情况下放入桃酥，刚开始炸制，这时候将火调小，自始至终将油温度控制在6成热，不然油温度太高非常容易将桃酥炸焦。
8、待桃酥炸到掉色以后，就可以捞起来凉干油。将全部的桃酥先后炸完就可以。
小提示：1、桃酥炸制完以后，要略微放凉一会儿，放凉再吃得话，那样桃酥更为的香酥。2、用煎炸制东西的情况下，要安全提示，避免烫伤。
原材料：小麦面粉200克，小苏打水1克，食用油20克，白砂糖20克，水80克。
作法：
1、食用油先烧开，晾凉。
2、中筋粉添加糖，苏打，水，搅拌均匀。
3、添加晾凉的油搓成面糊，醒30分钟。
4、将醒好的面糊分为8克上下的小剂子，将每一个小剂子搓长盖上保鲜袋，醒5分鐘后，再搓长。
5、将搓长的小鲜面条，再揉成40公分长的条形，将两侧折起来，转动，叠成桃酥样子。
6、将桃酥倒锅中中，文火炸成橙黄色就可以捞起来。
原材料：小麦面粉，生鸡蛋，植物油，白芝麻，白糖。作法：
1、锅内倒进适当植物油煮沸，煮沸后放凉预留。
2、小麦面粉、白糖、白芝麻放到器皿里搅拌均匀。
3、添加蛋和凉透的油，把全部原材料翻拌加适度的水搓成面糊，随后醒40分钟上下。
4、把醒好的面糊像包水饺一样切割成一小标题一小标题的，搓成才条，编出麻。
5、文火慢炸，炸好捞起来凉干油，凉透后就可以吃完、
原材料：小麦面粉250克，生鸡蛋一个，发孝粉3克，糖65克，食用油4克，牛乳65克。
作法：
1、把鸡蛋液打匀，添加白砂糖，食用油，牛乳调为汁。
2、把小麦面粉和发孝粉筛粉一下，沒有骰子还可以，要反复翻拌，随后把调准的汁倒进。
3、揉面，合好后揪成小面糊，团成才条，放进一块儿。随后刷上一层油，盖上保鲜袋，醒40分钟。
4、随后搓麻花，揉成细细的有木筷那麼粗。双手向反过来方位用力，随后提到两边，他们会全自动上力，再放进砧板上，按着一头，另一头用手搓。再提起來全自动上力，把另一头开启一个口将头穿进来，面坯就制成了。
5、文火炸成橙黄色就可以捞起来。
