130度烤25分钟，再140度25分钟，最后150度5分钟上色
格兰仕烤箱戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
玉米油➕牛奶
步骤 2
快速搅拌乳化
步骤 3
低筋面粉过筛，然后快速拌匀，新手建议用十字/炒菜式翻拌，避免起筋
步骤 4
蛋清蛋黄分离，蛋清加几滴白醋或者柠檬汁去腥，蛋黄和面糊照样按十字炒菜式翻拌均匀，然后放一边备用，先去预热烤箱150度10分钟
步骤 5
蛋清加入白砂糖，好多人说要分三次比较稳定，我是一次性加进去的，所以随缘吧
步骤 6
打发
步骤 7
打到小弯钩，倒扣不掉的状态就行了，我觉得打到直钩很容易开裂
步骤 8
然后先加一小部分蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀！
步骤 9
再倒回蛋白霜里继续翻拌均匀
步骤 10
再从高处倒入模具，轻震几下，震出大泡烤出来才细腻
步骤 11
送入烤箱，调回130度烤25分钟，再140度25分钟，最后150度5分钟上色
步骤 12
出炉震几下马上倒扣
步骤 13
一定要彻底凉凉才能脱模
步骤 14
做了个双层草莓蛋糕
150度的温度进行烘烤，时间在50-60分钟左右就可以烘烤完成；也可以设置下层烘烤，温度170烤60分钟。若购买的格兰仕小型台式烤箱，则因为小烤箱的温控和均匀性等方面都比其他大型的烤箱的功能会稍微差些，所以需要将烘烤温度设置得降低一些，烘烤的时间需要加长一些，在上下管发热的模式下，
