广东电白墨鱼饼做法（电白墨鱼饼的配方）

制作墨鱼饼首先要挑选新鲜的墨鱼，然后去皮爪、内脏，清洗，接着用刀细细剁碎，按比例加入些许面粉、剁碎的肥猪肉打成墨鱼胶，配上陈皮、蒜白等就可下油锅干煎。

金黄的墨鱼饼吃起来有韧劲，入口脆香弹牙，细嚼还有墨鱼粒，口感富有层次。

首先，将墨鱼肉、莲藕、鸡蛋等食材切成细丝；然后将食材与适量的淀粉、盐、鸡精等调料拌匀；

接下来，将调好的食材倒入平底锅中煎熟，至两面金黄即可。制作出的电白墨鱼饼色香味俱佳，适合任何场合食用。