切鸭脖的正确手法（切鸭头的正确手法）

1、把鸭脖子剁下；在鸭大腿内侧切一刀，分离大腿和身体；鸭腹部全部剖开。

2、鸭翅根部切一刀，分离鸭翅和身体；把腹腔对切成两半；再把两半竖着对切；横着切成块；鸭脚和鸭腿分离。

3、鸭翅也分成两段；再次清洗就可以拿来做美味的鸭肉了。

切鸭脖正确手法是在中间对半切。

1、鸭脖店的鸭头是从中间对半切开，这样一分为二。

2、可以清清楚楚的看清鸭的脑仁也分开两半，啃起来更方便。