地窖储存法（地窖保鲜库）

挖地窖最好找地势平缓且通风效果好的地方。地窖深度可1米5左右，口经80厘米左右。在地窖底层垫点干草，储存菜先晾半天，去掉表面的水汽再放窖中，可把胡萝卜等块茎蔬菜交叉放，上面盖一层草帘再加棉被，过4一6天通风一次。