鮸鱼的最佳吃法（鮸鱼的烹饪方法）

主要原料：鮸鱼骨200g

辅料及调料：姜丝少许，盐2g，料酒20ml，生抽10ml，面粉适量，五香粉适量。

做法

1，主要原料鱼骨。

2，用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。

3，鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右。

4，腌制好的鱼骨，沾下面粉。

5，放在漏勺里，抖去多余的粉料。

6，锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸。

7， 小火炸至金黄色后捞出，控油。

8，根据个人口味撒五香粉即可。

鮸鱼

2两

茭白

1只

香煎鮸鱼的做法

鮸鱼切片，厚7mm，用盐、黄酒腌15分钟。香煎鮸鱼的做法步骤1

腌好的鱼拌上蛋清，油锅上炸成金黄色起锅备用。香煎鮸鱼的做法步骤2

茭白切成丝，下少许油翻炒，放少许盐，撒上葱花，装盘。香煎鮸鱼的做法步骤3

拼盘，鱼块上放适量蕃茄浆即可。