如何做不用奶粉的牛轧糖（牛轧糖的最正宗做法不加奶粉）

要做不用奶粉的牛轧糖，首先需要准备好白糖、花生、麦芽糖和白醋等原料。

将白糖和麦芽糖放入炒锅中加热，不断搅拌至糖溶化，并加入适量白醋翻炒。

等糖温度达到150℃左右时，加入炒熟的花生，再继续翻炒。

将混合物倒入平底容器中，压平并放凉。待表面变硬后，切成小块，用手揉成条状即可。这样做出来的牛轧糖口感韧性十足，余味甜美，更健康美味。