不锈钢煎锅糊锅（加厚不锈钢锅底煎锅）

1、用醋泡

当锈钢锅烧糊不容易洗干净时，在糊锅的地方倒上醋，然后加水。开火将水烧热后，放置1～2天，醋酸和不锈钢锅充分反应后，烧糊的东西就会慢慢脱开，糊锅的地方就可以刷洗干净了。

2、用水果皮煮

如果家里有吃菠萝、苹果、橙子削下的皮，放入烧糊不锈钢锅里，加水淹过烧糊处，然后煮开。盖上锅盖，第二天用清水将锅洗干净即可。

3、用木炭擦洗

家里有木炭的话，把木炭沾上水，然后擦洗锅底烧黑的位置，烧糊的部位很快都能洗干净。也可以用抹布沾上草木灰或者是蚊香烧剩的灰擦洗。

4、小苏打

小苏打是碱性的，和水反应后清洁能力很强。在不锈钢锅烧糊锅里放上清水，将小苏打倒入锅里。然后开火煮开，等待锅内液体冷却后，糊掉的污渍就会漂起来了，倒掉污渍，然后用海绵将锅洗干净就可以了。

用不锈钢炒锅炒菜会粘锅，是由于没有给空锅先加热导致的。煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。

或者把油倒入锅中，开中火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。