赤眼鱼广东叫什么（赤眼鱼价格多少钱一斤）

赤眼鳟，又称红眼鱼、参鱼，是一种属于鯉形目鯝科赤眼鳟属的淡水鱼类。它体型较为修长，前部为圆筒形，后部侧扁。体色银白，背部略呈深灰色。它的体前部为圆筒形，后部侧扁，长约30公分。

银灰色，虹膜上缘为红色，侧线上方的鳞片基部皆具黑点。头平扁，须两对，细小易脱落，一对在吻的边缘，另一对在嘴角。鳍无硬刺，叉形尾鳍。胸鳍、腹鳍及臀鳍淡色至橙黄色，背鳍及尾鳍灰黑。赤眼鳟最为显著的特点就是其虹膜上缘呈现出红色，十分好看。