红薯干发霉和结霜区别 晒红薯干为什么发霉（怎么判断红薯干长白霜还是发霉）

红薯干发霉和结霜的区别主要在于外观和气味。发霉的红薯干会长出丝状霉菌，颜色可能是白色、绿色或黑色，表面潮湿并有霉味。相比之下，结霜的红薯干表面有一层薄粉状的白色物质，没有异味。

晒红薯干发霉通常是由于受潮、未完全晒干或者存放不当导致的。如果红薯干没有完全干燥，或者在存储过程中环境不够通风透气，就可能导致红薯干发霉。建议将晒好的红薯干用塑料密封保存，避免放在潮湿阴暗的地方。