梅条肉和萝卜烧汤做法（梅条肉汤的正宗做法）

青萝卜肉丸汤

准备食材：新鲜的青萝卜一根、猪前腿瘦肉或梅条肉100克、香菜一根、玉米淀粉或红薯淀粉、芝麻油、食盐、生抽、料酒等适量。

第一步：将猪肉清洗干净后加入生姜剁碎成肉泥，再加入少许生抽、黄酒以及适量玉米淀粉或者红薯淀粉，抓拌均匀腌制5-10分钟备用；

第二步：将青萝卜清洗干净，去皮后再用刨子刨成细丝，装盘后放在一旁备用；

第三步：大火起锅烧水，水开后调成小火，取出刚刚腌制好的肉泥，搓成小丸子依次放进开水里煮上2-3分钟。

第四步：当锅里的肉丸子煮的变色变硬后，撇去上层的浮沫，加入提前准备好的青萝卜丝，再次调成大火烧开后，再转为小火慢煮10分钟；

第五步：香菜切成碎末，出锅前加入切好的香菜碎，再淋上芝麻油，加入适量食盐，即可出锅享用了。吃上一口真的是超级满足，非常鲜美，让人唇齿留香。