材料：洋葱一小个、五花肉半条、黄瓜半根、黄豆酱半瓶、甜面酱2、3勺、干辣椒面3勺、盐一小勺，大蒜三颗
放大量油，放大蒜炒香，放入剁碎的五花肉末炒，炒至发白时，放入洋葱炒香，加入黄豆酱半瓶，甜面酱3勺，（觉得不够甜就放一点冰糖），使劲儿炒，炒到香味四射放一小勺盐，关火，放入干辣椒面，均匀搅拌至辣椒面熟透，起锅，冷却装盒。
煮面的时候放一点盐，黄瓜切丝，呈出后放炸酱搅拌再放入黄瓜丝
做一份美味的辣椒炸酱面，需要准备以下食材：
- 炸酱肉 80克
- 板鸭蛋黄 1 - 2个
- 面条（粗细均可） 适量
调料：
- 生姜 适量
- 蒜头 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 糖 适量
以下是制作的步骤：
1. 热锅加油，爆香葱姜蒜。
2. 加入炸酱肉，炒至颜色变红。
3. 加入少量生抽、盐、糖、豆瓣酱翻炒均匀，并加水，煮15分钟。
4. 蒜泥和一勺热油拌匀，制作蒜泥油。
5. 烧一锅开水，下面条，煮熟后捞出。
6. 将面条放于盆中，加入适量的炸酱肉，打入鸭蛋黄，拌匀即可。
7. 蒜泥油和辣椒油根据个人口味倒在拌好的面条上。
做好了，一份香味浓郁、口感劲道的辣椒炸酱面就可以享用啦。
