蜗牛肉怎么炒（炒蜗牛肉的正确方法）

1、食材：蜗牛肉350克、油10克、葱2根、盐5克、姜1块、料酒1勺、蚝油1勺。

2、蜗牛清洗干净；

3、姜切丝；葱、辣椒切段；

4、锅中加油烧热，爆香姜丝辣椒；

5、倒入蜗牛翻炒； 如果出水太多，可以倒掉一些

6、调入料酒，加盐调味，加入葱段炒匀就可以了。

蜗牛肉可以用蒜末、姜末、辣椒、酱油等调料炒制。
首先将蜗牛肉提前泡发，用清水反复洗净去除泥沙和异味，切成适当的块状后焯水煮熟备用。
然后将蒜末、姜末和辣椒加入热锅炒香，加入煮熟的蜗牛肉和酱油一同拌炒至香脆即可。
蜗牛肉味道鲜美，富含蛋白质和微量元素，适量食用有助于补充营养。