主料：羊肉500g
辅料：鸡蛋1个，葱10g，姜10g
调料：油适量，糖1勺，一品鲜酱油1勺，蚝油0.5勺，黑胡椒粉0.5勺，盐2匙，烧烤料适， 料酒0.5勺，孜然适量
做法：
1.新鲜的羊肉在清水中浸泡一个小时去除血水和杂质后冲洗干净沥干水份。
2.羊肉切成大小均匀的块状放入葱姜段糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐、黑胡椒粉。
3.调味料拌匀倒入一个鸡蛋轻轻的搅拌均匀。
4.调制好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏六个小时以上入味即可。
5.锅中倒入适量油加热至八成热放入羊肉大火炸起来。
6.羊肉炸制变色漂浮起来即可出锅。
7.炸好的羊肉放入容器中看着就好有食欲。
8.另起锅倒入底油加热放入孜然、烧烤料中火翻炒出香味。
9.放入炸好的羊肉大火快速翻炒均匀。
10.炒至羊肉均匀的裹调味料即可出锅享用。
准备材料：羊腿1只，八角1个，肉桂1块，香叶2片，白果1个，草寇1个，葱姜蒜适量，黑胡椒烧烤酱1包，盐适量
1、羊腿冷水浸泡出血水；
2、各种调料；
3、羊腿入压力锅中，加入葱段，姜、蒜片，八角、肉桂等调料，加入盐，水开压5分钟；
4、煮好的羊腿；
5、准备一包黑胡椒烧烤酱；
6、抹上黑胡椒酱腌制半小时；
7、空气炸锅200度预热，底放锡纸，腌制好的羊腿入锅10分钟左右；
8、中间可以翻动一次；
